Menu groupe Découverte

Vous devez faire un choix unique dans les entrées, les plats et les desserts

Apéritif

• Cocktail "La Diligence" de bienvenue et sa mise en bouche.

Entrées

• L’oignon rouge confit, jus de viande en vinaigrette, câpres, persil et raisins secs.
• L’œuf cocotte et sa mouillette, ragoût d’écrevisses à l’américaine.

Plats

• Le bœuf braisé au merlot, crémeux de navet boule d’or et mâche.
• Cabillaud cuit au four, fenouil à l’orange et pomme boulangère, bouillon d’une bouillabaisse.

Desserts

• Assiette de Fromages affinés.
• La forêt noire.
• Le Paris-Brest au pralin et citron vert.

Café et ses mignardises

1 bouteille pour 3 personnes de vin Blanc ou Rouge du Languedoc Roussillon et d'eaux minérales.

OPTIONS SUR FORMULE :

• Eaux minérales plates ou gazeuses : 6.00€ TTC (5.45 € HT)
• Assiette de fromages : 7.00€ TTC (6.36 € HT)
• Coupe de Champagne : 6.00€ TTC (5.00 € HT)
• Bouteille de vin : 30.00€ TTC (25.00 € HT)

Chef de Cuisine Thomas Réa