Menu groupe Decouverte

55 € ttc ( 49.10 € ht) Service compris

Vous devez faire un choix unique dans les entrées, les plats et les desserts

Aperitif

Menu groupe découverte / Les poireaux rôtis

  • Cocktail "La Diligence" de bienvenue et sa mise en bouche.

Entrees

  • Bonite de Méditerranée en carpaccio, beurre noisette acidulé, poivre pané et riz soufflé.
  • Ravioles de bœuf, bouillon au cumbawa et champignons.

Plats

  • Pêche du jour, beurre monté au Cidre, blettes du jardin de Costebelle farcies aux légumes.
  • Cannette en deux façons, chou kale en tempura et châtaignes glacées au vin blanc.
  • Menu groupe découverte / Le paleron de boeuf

Desserts

  • Assiette de fromages affinés.
  • Sur un sablé aux amandes, compotée de pomme Gala à la cannelle, purée de coing et sorbet au thé Matcha.

 

Café et ses mignardises

1 bouteille pour 3 personnes de vin Blanc ou Rouge du Languedoc Roussillon.

OPTIONS SUR FORMULE :

  • Eaux minérales plates ou gazeuses : 6.00€ TTC (5.45 € HT)
  • Assiette de fromages : 7.00€ TTC (6.36 € HT)
  • Coupe de Champagne : 6.00€ TTC (5.00 € HT)
  • Bouteille de vin : 30.00€ TTC (25.00 € HT)