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Vous devez faire un choix unique dans les entrées, les plats et les desserts

Aperitif

• Cocktail "La Diligence" de bienvenue et sa mise en bouche.

Entrees

• Sur un sablé breton, légumes de saison, crémeux de Fourme d'Ambert, crumble de noix et parmesan.

• Gravlax de Saumon, betteraves marinées en carpaccio, fenouil.

Plats

• Filet de dorade, risotto au parfum de verveine et petits pois.

• Boeuf braisé, réduction de vin de merlot, carottes plurielles.
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Desserts

• Le Paris-Brest et son sorbet fruit de la passion.

• Sur un biscuit dacquoise, entremet à la poire et caramel à la fleur de sel.

Café et ses mignardises

1 bouteille pour 3 personnes de vin Blanc ou Rouge du Languedoc Roussillon et d'eaux minérales.

OPTIONS SUR FORMULE :

• Eaux minérales plates ou gazeuses : 6.00€ TTC (5.45 € HT)
• Assiette de fromages : 7.00€ TTC (6.36 € HT)
• Coupe de Champagne : 6.00€ TTC (5.00 € HT)
• Bouteille de vin : 30.00€ TTC (25.00 € HT)