Menu Découverte

Entrée, Plat & Fromage ou Dessert. 41 € ttc service compris

Tous nos plats peuvent être pris à la carte.Tarte

Entrées  14 €

  • L'aubergine, grillée et en caviar, Poutargue et oeuf râpé, pétales d'oignons doux confits.
  • Gaspacho de tomate du jardin de Costebelle, sorbet tomate et basilic, croustillant mozzarella.

Plats  26 €

  • La pintade de Florian Boubal, légumes d’une ratatouille, jus de viande.
  • Lieu noir cuit au four, risotto crémeux de riz vénéré, jus de coquillage perlé à l'huile d'olive, légumes croquants  .

Fromage  16 €

  • Notre plateau de Fromages.La poire comice

Desserts   12 €

  • Les abricots rôtis au thym, crème d'amande et sorbet au miel en coque croustillante.
  • Les pêches rafraichies au thé blanc et badiane, croustillant au thé matcha et sorbet verveine.