Le Whisky et les Mets

Ce menu emblématique qui met en valeur le patrimoine du restaurant est un incontournable et sera adapté en fonction des besoins et des envies de chacun.

• Saumon sauvage, oeufs de truite fumés, poireaux croquants et Dashi parfumé au thé Matcha.

Bruichladdich "The Classic Laddie" Ecosse.

• Bœuf d’Aubrac rôti aux graines de lin, jus de bœuf à l’ail noir, tapenade aux algues bio de Bretagne, champignon en brioche.

Connemara "Original" Irlande.

• Tiramisu au céleri et café.

The Isle of Jura "Journey" Ecosse.